В Смоленске выбрали лучшую сметану


Сметана

Эксперты ЦСМ Росстандарта в Смоленской области участвовали в оценке сметаны, предлагаемой потребителям в регионе. Инициатором проверки молочных продуктов, произведенных по ГОСТ 31452-2012 «Сметана. Технические условия», стало смоленское общество защиты прав потребителей «Фемида».

«Cметану стали часто подделывать, удешевляя другими продуктами: растительным жиром, сухими или замороженными сливками, загустителями и другими компонентами. Поэтому потребителям внимательно изучать на состав продукта», – отметила, комментируя задачи акции, председатель общества Светлана Крючкова.

В работе комиссии по оценке качества сметаны участвовали представители управления Роспотребнадзора, органа по сертификации «Смоленск-Тест», Главного управления ветеринарии, отдела по потребительскому рынку администрации Смоленска, ЦСМ Росстандарта по Смоленской области.

Для оценки качества закупли продукцию шести российских производителей из Московской, белгородской и Смоленской областей.

Проверку качества молочной продукции эксперты начали с оценки внешнего вида. Изучались: упаковка, маркировка и информация для потребителей, органолептические показатели (цвет, консистенция, вкус и запах). Образцы прошли лабораторные испытания в двух независимых лабораториях. При оценке баллы не начислялись, отмечалось только соответствие или несоответствие требованиям ГОСТа.

Из шести образцов только два прошли экспертную оценку без нареканий, в остальных образцах молочной продукции обнаружили различные недостатки. Как отметили эксперты Смоленского ЦСМ, сметаной называется натуральный продукт, если в него входят нормализованные сливки и живые бактерии. Наличие каких-либо добавок автоматически превращает его в «сметанный продукт».

В заключении члены экспертной комиссии сформулировали для производителей предложения по улучшению качества продукции.

Источник


Избранные посты
Недавние посты
Архив
Поиск по тегам
Тегов пока нет.
Мы в соцсетях
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square
Яндекс.Метрика